Le Loup, le Homard et la Crevette s’installe rue Copernic à Nantes
Une nouvelle adresse pour acheter du poisson dans le centre de Nantes : Le Loup, le Homard et la Crevette s’installe au 5, rue Copernic, rapporte infos-media-nantes.fr ce mardi 20 octobre. Cette entreprise familiale complète ainsi ses boutiques, déjà présentes notamment boulevard de l’Égalité, boulevard des Anglais et aux Sorinières.
L’enseigne artisanale sélectionne ses poissons et produits de la mer sur la côte de Loire-Atlantique. Elle explique se rendre régulièrement aux criées du Croisic et de La Turballe. Choisis tôt, les produits sont ensuite acheminés vers les points de vente.
En boutique, le choix suit la pêche, la météo et la saison : poissons entiers à préparer au four, filets à poêler, coquillages ou crustacés selon les arrivages. Pour un repas, l’équipe peut conseiller sur la préparation, les arêtes ou les portions à prévoir en fonction du nombre de convives. Une envie précise ? Mieux vaut vérifier la disponibilité directement auprès du magasin.
L’entreprise indique aussi privilégier les produits locaux et limiter les importations. Côté emballages, elle entend éviter le plastique lorsque des solutions compostables sont possibles.
Source : infos-media-nantes.fr
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